禾丰餐厅——企业中的五星级餐厅

2015-05-21 11:25:29

 2006年12月8日,集团总部正式迁入禾丰饲料工业园,食堂全体工作人员从那时起便承担起了园区近千名员工的一日三餐和繁重的客饭任务。 

“民以食为天”,食堂的饭菜要经济实惠,让体力消耗很大的工人师傅满意,要讲究营养搭配,为办公室人员提供平衡膳食。除工作就餐外,还要承担每周十几次的客户或公司客人用餐,这就不仅要追求色香味美,更要附加上一份细致周到的服务,让所有的客人感受到禾丰餐厅与众不同的特色。难度、强度、责任、重担都落在了22名餐厅员工的身上。 

虽然同事们没有时常挂在嘴上,但是那些辛勤的汗水、那些腼腆而真诚的微笑、那些细心琢磨而产生的小改革、小创造让用餐者一次次惊喜、一次次感动…… 

每天早上,大家都能吃到中西合璧的营养早餐,有各式面点配现煮茶蛋、可口咸菜和花式米粥,有自烤蛋糕配滑嫩煎蛋和新鲜牛奶,还有热腾腾的面条、饺子、鸡蛋羹、豆腐脑……在清晨阳光里,边品尝美味早餐,边和大家聊聊当天的工作,他们给了大家一个惬意的早餐时光。 

每天中午,用餐者都能找到自己的最爱,是煎、炒、烹、炸、冷、热、酸、甜,是青菜豆腐、鸡鸭鱼肉,或是粗粮细做、美味靓汤。挑选到喜爱菜品的禾丰员工们聚在一桌,边大快朵颐,边舒缓工作一上午的紧张,他们给了大家美妙的味觉享受。 

每天晚上,当大多数禾丰人结束了一天的工作,疲惫而心满意足地离开公司时,他们总是习惯和大家笑笑,说声再见,再继续为在园区住宿的同事们准备晚餐。他们给大家的不仅是一份晚餐,还有一份家的归属感。 

每当有客饭安排时,他们需要的只是时间、地点、人数、菜品档次等信息,一旦指令下达,他们准会在规定时间内献上一桌桌精心安排的菜肴。是客户吃吗,好的,足份足量,菜香四溢;是公司客人吃吗,好的,造型美观,精致细腻;是外宾吃吗,好的,投其所好,兼具中国特色。所有的客人几乎都对餐厅的水准赞不绝口。他们不仅仅奉献了美食,更为传扬企业文化,促进公司与外界交流与合作做出了重要贡献。 

每当有会议召开时,餐厅也就成了另一个战场,他们与时间赛跑,总是在预定时间内让所有就餐者有条不紊地拿到餐盘,稳稳当当地坐下用餐。一条条排队的长龙过后,地面依旧光可鉴人,餐桌仍然清洁干爽。他们给了大家一个清新明亮的就餐环境,给了大家在工作时间上的配合。 

每当在早、午、晚三餐前后碰到他们时,他们几乎都是在重复地做着清洁和料理的工作,在闷热的厨房里不厌其烦地切着一盆盆菜,在满是蒸汽的灶间挥汗如雨地或炸或煮着备用的原料,在楼梯上、包房里迅速地往来穿梭做着餐前准备。即使这样忙碌,他们还会抽出时间,去除院内的杂草,去拾楼前的垃圾,去送会议用的水果,去帮忙做一切力所能及的事情。 

每当…… 

每当…… 

这样多的每当,这样多的赞扬,都是这22个人创造出来的,年轻的22个人,从未有过退缩的22个人,在食堂管理员的带领下,从满足需要到精益求精,从初次尝试到游刃自如,在这个默默无闻的岗位上,做出了不同凡响的成绩。虽然只是企业内部的餐厅,他们却用经营星级酒店的标准要求自己,用管理现代企业的观念控制成本,用低的投入,带给公司和同事大限度的服务和享受。 

所以,在所有工业园员工的心中,禾丰餐厅,是企业中的“五星级”餐厅。他们,是具备高尚职业道德和专业素质的餐饮从业者,更是优 秀的禾丰人。 

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