2018年8月份首次在我国发生的非洲猪瘟对我国养猪业来说是天大的不幸，当人们纠结其来源的时候，非瘟疫情早已像洪水猛兽，在4个月后，席卷我国23个省市自治区，近100个疫点。

全国生猪价格受非瘟影响，地区间疫区非疫区冰火两重天，地区内也可能瞬息天上转地下。2018年即将结束，行情变化已经跃然纸上，2019年还未到来，生猪行情又当何如？笔者依据自己掌握的数据试图勾画一下2019年的养猪行情之“蓝图”，让我们骑驴看唱本，瞧着走……

一、2018年养猪行情回顾

1、生猪价格变化的轨迹

2018年第1周生猪价格每千克15.16元，第2周每千克15.34元，成为2018年最高价位，然后小幅回落，第5周跌至每千克15元以下，第6周跌幅较大，开启大幅度下跌通道，直到第13周每千克10.89元。随后进入低价位盘整期，在第20周触及2018年最 低价格每千克10.39元，生猪价格开始回升，虽然上涨幅度较下跌幅度稍慢，但依然在第38周找到了2018年第2个高价位每千克14.67元。此时非洲猪瘟已发生一个多月，非瘟影响下非疫销区、疫销区、非疫产区、疫产区之间价格差距变大。生猪价格在此后低幅度振荡，到第50周生猪价格每千克14.17元，与每千克14.67元差距仅3.4%。

因此2018年生猪价格经历了四个阶段的变化，第一阶段（1-12周，12周），生猪价格急速下跌，上一个猪周期探底阶段；第二阶段（13-21周，9周），找到周期性底部，夯实底部的底部盘整阶段；第三阶段（22-37周，16周），较低的生猪存栏支撑下，本周期开始上涨之旅，生猪价格快速的拉升；第四阶段（38-52周，15周），非洲猪瘟影响下，全国猪价低幅度回落阶段。

2、存栏与生猪价格变化的关系

根据国家统计局季度报告的生猪存栏（含能繁母猪存栏）相关数据，我们得到下图的棕色曲线，与生猪价格月度变化（蓝色）曲线比较，二者的反相关关系非常明显。

2018年第一季度末生猪存栏41523万头，第二季度末生猪存栏40904万头，第三季度末生猪存栏42887万头，预期2018年第四季度末生猪存栏会低于第三季度。生猪存栏的趋势性变化成为6-7个月后的生猪价格成因。

生猪存栏与生猪价格的关系反映了供求关系的内在矛盾。虽然，猪肉需求很少能够确切地统计出来。

3、进口猪肉的影响

2018年1-10月份进口猪肉的肥猪当量1378.08万头，平均每月进口肥猪当量137万余头，与我国规模屠宰场屠宰量相比，大约占比7%（5.65-9.71%）。其杠杆作用反映在生猪价格上，对猪周期价格发生系统性影响。但是，由于进口猪肉数量与我国生猪出栏相比比例太小（2016年第二季度比例最高，进口肥猪当量/生猪存栏为5.08%），因此目前对猪周期的影响依然有限。

4、非洲猪瘟对地区生猪价格变化的影响

从2018年6月4日辽宁省发现第一例非洲猪瘟开始，到2018年12月24日，全国已有95例非洲猪瘟疫情报告，蔓延至全国23个省市自治区。感染猪群生猪存栏10.8万余头，扑杀数量不计其数。由于采取生猪禁运防控非瘟，全国猪价呈现非疫销区、疫销区、非疫产区、疫产区猪价差异，并逐渐扩大，随着疫情蔓延，生猪价格地区差异继续扩大，呈现不规则的变化。

2018年9月14日地区猪价表现为疫产区最 低价格每500克5.7元（辽宁），非疫销区最高价格每500克10元（浙江，报告仅一例），每千克差价8.6元；2018年12月21日形势更加恶化，疫产区最 低价格每500克4.2元（辽宁），疫销区最高价格11元（四川，腊肉腌制季节），每千克差价高达13.6元。但全国平均猪价波动不大，下半年生猪价格维持在每千克14元以上的水平。

虽然非洲猪瘟病毒并不感染人，但是部分地区仍然出现恐慌性不吃猪肉的现象，造成消费端猪肉销售疲软。

5、“暖冬”的猜想与暖冬的景象

笔者在2018年初曾经猜想2018年养猪业将会经历并不寒冷的冬天（参见禾丰牧业微信平台《2018年养猪行情大猜想：养猪遇上长暖冬》），不幸言中；猜想2018年生猪价格变化趋势可能步2009年、2013年后尘，也不幸言中。2018年全年全国平均情况的确如此。

从2009—2018年的10年间，猪粮比价6.74，排第4位；玉米价格每千克1.95元，倒数第3位；生猪价格每千克13.12元，倒数第3位。生猪价格、玉米价格、猪粮比价三项指标中，猪粮比价是综合指标，更接近反映养猪盈利状况。因此，从全国生猪价格平均层面来讲，2018年养猪的“冬天”不太冷。但是由于非洲猪瘟这只“黑天鹅”的突然降临，让全国不同地域的生猪价格发生了巨大的变化，也产生了巨大的差异，而且会对我国养猪业产生更为深远的影响。

6、猪周期与仔猪价格周期错位初探

从2014-2018年的生猪与仔猪价格比较曲线，我们可以看到一种现象，仔猪价格会跟随生猪价格的变化而变化，但似乎慢了点节拍。上周期仔猪价格最 低点出现在2015年第6周，而生猪价格最 低点出现在2014年第16周，相差42周。

当2018年第20周出现本周期生猪价格最 低价每千克10.39元时，仔猪价格的确也较低，但随后仔猪价格的变化表明，仔猪价格的周期性底部没有出现，目前依然在探底的路上。预期2019年上半年的某个时间底部盘整完成，然后开始回升。

二、2019年养猪行情变化大猜想

在非洲猪瘟疫情影响下，虽然地区间生猪价格差异巨大，但是地区生猪价格乃至全国生猪价格的变化依然会遵循供求关系的规律，遵循价格的基本规律。因此，供应层面和需求层面的变化依然是影响生猪价格利多和利空的基本因素。以下我们从利多和利空两方面进行分析。

1、利多因素

1.1能繁母猪存栏和生猪存栏持续双降

生猪存栏是供应层面影响生猪价格的主要因素，直接决定终端猪肉和猪肉加工品的供应水平，与猪肉进口量一起形成我国猪肉和猪肉制品供应的总水平。猪肉进口属利空因素，而生猪存栏则不同。

2018年我国生猪存栏水平仍在下降，从2013年12月份起同比一直处于下降状态，累计下降幅度达30%；能繁母猪存栏从2013年9月份起同比也一直处于下降状态，累计幅度达40%。生猪存栏下降的影响已经有了明显的结果，2018年应该是猪周期的寒冬，但却展现出温暖的景象。

能繁母猪存栏下降会直接影响仔猪出生数量，从而导致6个月后出栏生猪数量下降。根据国家统计局报告，2018年9月末生猪存栏42887万头，其中能繁母猪存栏4226万头。但民间统计的结果认为，目前能繁母猪存栏仅3700万头。按照每头母猪年出栏肥猪19头计算，每年出栏肥猪总数7.03亿头；按照每头母猪年出栏肥猪17头计算，每年出栏肥猪总数6.29亿头。2017年全年出栏肥猪6.87亿头（每头胴体重77.6千克），2016年全年出栏肥猪6.85亿头（每头胴体重77.4千克）。无论水平到底咋样，数据对比后，不难产生多和少的结论。

因此，生猪出栏下降大程度利好生猪价格。

1.2控制非洲猪瘟的病猪扑杀

2018年8月非洲猪瘟在我国辽宁首次发现，此后疫情蔓延到23个省市，涉及生猪存栏超过10万头，大型猪场疫情报告已超过7个。我国采取全群及周边3公里内扑杀的防控方案，扑杀头数已不计其数。

表二 非洲猪瘟疫情报告（存栏5000头以上猪场）

随着疫情的蔓延，中招猪群还会不断增加。生猪存栏数量会因此加速减少，对未来生猪价格形成利好。

2、利空因素

2.1非洲猪瘟病原控制

非洲猪瘟的防控过程中，生猪禁运、猪肉产品的病原检查对消费者造成部分误导，即使疫情宣传一再声明猪肉安全，但消费需求在很大程度上会受到抑制。目前在销畜产品中，牛羊肉、鸡肉和鸡蛋价格均处在高位，从侧面反映了这一现实。

猪肉消费不旺，对生猪价格形成不稳定的利空影响。

2.2猪肉总需求下降

由于消费人群年龄结构的变化，以猪肉为主体的50、60、70后消费人群已经被多元化肉品消费为主的80、90、00后消费人群超越。因此，猪肉在肉类消费中的比例逐渐下降，再加上素食主义观念的影响，肉类生产效率的导向，猪肉需求（生猪需要）必然进一步减少，对生猪价格形成长期的利空。

2.3养猪水平提高

由于环保政策要求越来越严格，非洲猪瘟疫情持续蔓延，我国散养户的主动和被动退出速度不断加快，规模养殖、生猪放养、良好的设施养猪等带动养猪生产水平不断提高，根据统计局报告，我国每头母猪年提供肥猪数已经达到19头以上（虽然有一定疑点）。

表三 我国2007年以来出栏情况及养猪水平

养猪水平提高，可以更大限度地少养母猪，再辅以加大肥猪出栏体重，从而提高猪肉生产效率，降低养殖成本，影响猪肉的价格，利空生猪价格。

2.4猪肉进口

由于国外猪肉生产成本较低，猪肉进口呈现增长趋势，再加上进口猪肉与进口粮食相比具有战略上的优势，或出于国家战略考虑，因此，猪肉进口将成为我国进出口贸易的常态，从而对国内生猪价格形成绝 对利空的影响。但是，由于进口数量有限，不会影响我国养猪周期性的变化，需要注意进口猪肉不平衡性对生猪价格短期波动的影响。

3、2019年生猪价格趋势猜想

综合分析生猪价格的利好和利空因素，笔者以为，价格规律就是价格规律，供需矛盾依然是生猪价格波动的重要因素。

2009年到2018年经历了两个猪周期，2018年5月份开启又一个猪周期之旅。2018年9月份经历了一个小高峰后，进入振荡盘整阶段，元旦、春节将会拉动生猪价格小幅上升，而节后再度进入生猪价格年度规律范畴。2019年生猪价格平均会超过2018年，2019年的价格最高点不会成为这一猪周期的峰值。

笔者猜想，2019年的生猪价格变化曲线有可能会追寻2015年的价格趋势，先抑后扬，在9月份前后再上年度价格最高点。

但2019年的生猪价格变化可能要复杂些，不一定完全拟合2015年，尤其是地区间的价格差异。在很长的时间内，养猪户都将面临冰与火的考验。非洲猪瘟依然会蔓延，养猪场也罢，养猪户也罢，如同在刀尖上起舞，每一步都要谨慎行事，尤其是生物安全的把控，不麻痹大意，勿存侥幸心理，大疫后必有大猪福！