米小米柳州螺蛳粉，这样一个普通又寒酸且还不临街的小店，如果不是刻意去寻找，我一定不会注意到它，或者看见了肯定也不会想要进去吃点什么。可就是这样一家小店，是目前沈阳市（或许还是整个东北地区）我能找到的唯一一家经营广西特色小吃的地方。

我是广西人，和所有离家在外的广西人一样，我们都在热切地怀念家乡的某种小吃，其中大多数人念念不忘的就是螺蛳粉。每次回到家乡，必定要吃上一碗香喷喷热腾腾爽辣辣的螺蛳粉才算解了这思乡之苦。

某日心情低落，很想家，于是在网上百度“沈阳螺蛳粉”，居然真的找到一家——也就是米小米柳州螺蛳粉。在大众点评网上看到有人说，看着“螺蛳粉”这个名词，还以为是螺蛳形状的米粉，没想到是直的；有人说把整碗螺蛳粉翻了个遍也没找到一颗螺蛳；还有人说，这个粉有一股让人作呕的猪大肠的臭味……

实际上，螺蛳粉是广西的三大米粉（柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉）之一，因其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味而广受欢迎。它由软韧爽口的米粉为主料，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。另外店家通常会备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等风味小吃供顾客自由选择。其中的精华是汤料。正宗的柳州螺蛳粉汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等熬制而成。

而所谓的那股猪大肠的臭味，其实来自螺蛳粉里面一种很重要的配菜——酸笋。广西山环水旋、茂林深竹，所产的竹笋甜、嫩、脆，有的一根就有10斤重，是泡制酸笋的好材料。八桂地区的一些风味小吃，都少不了酸笋的配衬。酸笋的那股子特殊的味道，不习惯的人会觉得很臭。可这臭味对我来说，却是家乡的味道。

记得小学的时候，每年暑假都要去外婆家住上几天。夏天是吃竹笋的季节，竹笋收得多了吃不掉，家家户户都会泡制酸笋或者晒成笋干，于是村落里到处弥漫着一股猪大肠的臭味。小时候很受不了这样的味道，可太外婆和外公外婆都很喜欢用辣椒炒酸笋就着白米粥吃。那时不懂事的我总会捏着鼻子拉着脸不耐烦地喊着“臭死了！臭死了！”没想到后来有一天我会喜欢并且如此怀念这股猪大肠的臭味，只是最近这10年间，当年爱吃这酸竹笋的三位老人相继离开，他们离开的时候，我都远在千里。记忆里一大桌子人围在那座老房子的桌边吃饭的场景，也就永远地成了记忆。

从2002年离家北上求学直至后来结婚定居东北，10多年了，在北方很少能有可以吃到螺蛳粉的地方，在沈阳能找到这么一家，对我来说已是惊喜，虽然它的店面这么简陋，虽然它的味道并不那么正宗。但是一个东北人能把螺蛳粉做到这个程度，也算难得，何况在口味差异这么大的东北地区坚持经营。

别看店面这么小，但是收拾得还算整洁温馨。我点的是一碗微辣的经典螺蛳和一盘酸豆角炒鸡蛋，没想到分量那么足。米粉有点QQ的感觉，当然和家乡的没法比，油炸腐竹很香，酸笋也是我喜欢且熟悉的味道。听说这个店的老板以前曾在广西工作，自己爱吃螺蛳粉，回到沈阳后就开了这么一家。他说食材都是从广西运过来的，所以价格有点小贵。

吃完回过身往外走的时候，看见了门框上的这么一行字：家在千里，味在这里。我想这句话一定也打到了不少像我这样远在他乡的广西人的心里吧。谢谢米小米，让我可以在千里之外，享受到家乡的味道。